Mikronutrien
Mikronutrien adalah zat yang dibutuhkan lebih sedikit oleh tubuh kita. Yaotu vitamin dan mineral.
Buah kurma kering mengandung lebih banyak kalsium dan zat besi.
Di sisi lain, buah kurma segar mengandung lebih banyak vitamin C.
Ini karena vitamin C merupakan nutrisi yang kurang stabil jika dibandingkan dengan kalsium dan zat besi.
Sehingga vitamin C mudah terusak oleh panas dan penyimpanan proses pengeringan.
Baca Juga : Cari Tahu Cara Vitamin Bekerja di Tubuh Kita, yuk! Seperti Apa, ya?
Yuk, lihat video ini juga!