Namun ada satu hal yang membedakan opor ayam dengan ayam gagape, nih, teman-teman, yaitu kuahnya yang mempunyai tekstur berbeda.
Opor yang kita nikmati ketika Idul Fitri punya kuah yang lembut dan teksturnya cair seperti air pada sayur biasanya.
Namun kuah dari sajian ayam gagape berbeda, lo, teman-teman, karena kuah ayam gagape lebih memiliki tekstur dan agak kental.
Tekstur ini muncul dari penambahan kelapa parut yang sudah disangrai atau ditumis tanpa minyak dan kemudian ditambahkan ke kuah ayam gagape.
Baca Juga: Spam adalah Daging Berbumbu, Kenapa Pesan Sampah Disebut
Bebek Gulai Kurma (Aceh)
Buah yang sering dikatakan baik untuk dikonsumsi saat berbuka puasa adalah kurma karena rasanya yang manis dan bisa membantu mengembalikan energi.
Nah, di Aceh ada sajian khas bernama bebek gulai kurma dan selalu disajikan ketika perayaan Idul Fitri, lo, teman-teman.
Gulai ini tentu saja berisi potongan daging bebek yang dimasak dengan santan serta berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk memberikan cita rasa yang sedap.