Kombu kering, bahan yang digunakan untuk membuat kombucha di Jepang
Biasanya, kombu ini dipanen oleh nelayan setempat, teman-teman. Nelayan memanen kombu sambil mencari timun laut, bulu babi, atau ikan-ikan laut.
Kombu ini tumbuh di atas bebatan dan panjangnya mencapai dua sampai tiga meter, lo.
Selain dijadikan kombucha, kombu memang sangat penting dalam masakan Jepang karena merupakan salah satu bahan dasar berbagai menu makanan.
Pulau Rishiri menjadi tempat yang baik untuk pertumbuhan kombu karena suhu di air lautnya, teman-teman.
Ditambah lagi, mata air yang mengalir dari Gunung Fuji-Rishiri membuat kombu di sana semakin bergizi.
Orang Jepang juga percaya kalau mengonsumsi kombu bisa membuat umur panjang.
Baca Juga: Ama, Tradisi Penyelam Perempuan di Jepang Selama Ribuan Tahun