2. Koikuchi Shoyu dari Jepang
Dari Tiongkok, kecap lalu memulai perjalanannya ke Jepang sekitar abad ke-12 yang dibawa oleh biksu.
Di Jepang, kecap asli Tiongkok ini sedikit diubah sehingga memiliki rasa yang lebih lembut.
Itu karena orang Jepang membuat kecap ini dengan mengurangi sedikit garam dan menambahkan sedikit rasa manis.
Baca Juga: Agar Celana Jeans Tetap Awet, Ini Cara yang Tepat untuk Mencucinya
Kecap dari Jepang ini disebut koikuchi shoyu atau dalam bahasa Inggris disebut light soy sauce.
Koikuchi shoyu biasanya digunakan untuk memasak daging, sayuran, mi, dan mengolah nasi.
3. White Shoyu dari Jepang
Meski disebut white shoyu, kecap ini tidak berwarna putih, melainkan tetap berwarna cokelat gelap.
Hanya saja, warna kecap ini lebih pucat daripada koikuchi shoyu, teman-teman.
Baca Juga: Gemas! Kucing yang Ada di Foto Ini Bukan Asli, tapi Hanya Boneka Wol