Olahan Jengkol
1. Semur Jengkol
Jengkol bisa diolah menjadi berbagai makanan. Salah satu yang paling terkenal adalah semur jengkol.
Semur jengkol adalah semur yang dimasak bersama kecap dan bumbu-bumbu lainnya, sama seperti semur daging.
Biasanya orang Betawi menyantap semur jengkol bersama dengan nasi uduk.
Baca Juga: Setelah Makan Mi, Kenapa Perut Kita Mudah Terasa Lapar Lagi, ya?
2. Jengkol Balado
Kalau semur biasanya manis, olahan jengkol satu ini biasanya terasa agak pedas. Hal itu dikarenakan balado jengkol menggunakan cabai sebagai bahan dasarnya.
Sama seperti membuat daging atau telur balado, jengkol biasanya direbus baru kemudian ditumis bersama bumbu cabai.