Telur Segar Tenggelam, tapi Telur yang Sudah Lama Mengapung
Meskipun cara yang digunakan untuk mengetahui kesegaran telur sangat sederhana, cara ini terbukti berhasil, lo.
Telur segar akan tenggelam ke dasar air karena kuning telur, putih telur, dan gas yang ada di dalam telur memiliki sel telur yang lebih rapat.
Hal ini menyebabkan telur segar menjadi lebih berat dari air, sehingga telur segar akan tenggelam.
Sedangkan telur yang sudah tidak segar atau bahkan busuk akan mengapung karena adanya penguraian atau dekomposisi dalam telur yang menghasilkan lebih banyak gas.
Baca Juga: Tubuh Terasa Pegal dan Ngilu saat Flu? Ternyata Ini Penyebabnya
Gas ini dihasilkan dari massa telur, yang terdiri dari kuning telur, putih telur, dan gas berubah karena penguraian menjadi gas.
Telur yang sudah lama akan memiliki gelembung gas yang terbentuk di cangkang bagian dalam telur.
Namun bukan banyaknya gas yang memengaruhi telur lama hingga bisa mengapung di permukaan air, karena sebagian gas dalam telur akan keluar melalui kulit telur yang berpori.
Baca Juga: Susu Kedelai, Almond, dan Sapi, Mana yang Lebih Baik? #AkuBacaAkuTahu
Nah, gas yang menghilang dari dalam telur inilah yang kemudian membuat telur mengapung, karena kepadatan telur kurang dan menjadi lebih ringan dari air.