Bobo.id - Banyak yang bilang, mengonsumsi nasi merah jauh lebih baik ketimbang nasi putih.
Dari segi kesehatan mungkin memang benar, tapi bagaimana kalau tidak suka dengan rasa beras merah yang lebih hambar, ya? Sebenarnya, perlukah kita mengganti nasi putih dengan nasi merah?
Nah, jika pertanyaan ini pernah terbersit di kepala teman-teman, berikut ini jawaban menurut Dr. Ida Gunawan, MS, Sp.GK, seorang dokter gizi klinik.
Baca Juga: Makanan-Makanan Pokok di Berbagai Dunia, Ada Nasi juga atau Tidak, ya?
Saat ini memang sudah banyak yang beralih dari nasi putih ke nasi merah karena dirasa lebih menyehatkan.
Beberapa keunggulannya antara lain:
1. Kulit Luar Beras yang Masih Utuh
Kulit luar (bran) pada beras merah tidak mengalami proses penggilingan dan pengelupasan secara berlebihan, sehingga bran masih utuh.