Namun, karotenoid ini sulit diserap oleh tubuh, teman-teman.
Dengan menambahkan telur, kandungan lemak dalam kuning telur bisa membantu penyerapan karotenoid di tubuh.
Sehingga mengonsumsi telur dan sayuran segar bisa memaksimalkan penyerapan karotenoid di tubuh.
Selain telur, minyak seperti minyak zaitun biasanya digunakan untuk dressing atau saus salad, teman-teman.
Menambahkan lemak baik dari minyak zaitun ke salad sayuran bisa membantu tubuh menyerap lebih banyak karotenoid dari sayuran segar dari salad itu.
Baca Juga: Mengapa Vitamin Penting bagi Tubuh Kita? Kenali Fungsi Tiap Vitamin, yuk!
Campuran Bayam dan Stroberi
Meski kedengarannya aneh, campuran bayam dan stroberi rupanya baik untuk tubuh.
Tingkat keasaman atau pH di perut kita yang asam membuat penyerapan zat besi dari tumbuhan menjadi sulit.
Nah, kandungan yang bisa meningkatkan penyerapan zat besi di tubuh adalah vitamin C, teman-teman.
Keasaman dari vitamin C akan mengubah zat besi ke dalam bentuk yang lebih mudah diserap.
Selain bayam dan stroberi, kacang hitam dan paprika merah juga campuran yang baik untuk membantu penyerapan zat besi di tubuh.