Proses Pembuatan Dodol Betawi
Proses keseluruhan pembuatan dodol Betawi membutuhkan waktu yang lama, lo, yaitu sekitar 8 – 10 jam, tergantung pada kondisi api.
Kondisi api memang penting dalam pembuatan dodol, teman-teman. Ini karena jika nyala api untuk membuat dodol terlalu besar, bisa-bisa adonan itu jadi gosong.
Pembuatan dodol khas Betawi ini menggunakan wadah lebar dan pengaduk yang besar.
Baca Juga: Coba 5 Kuliner Khas Medan Ini, yuk! Ada Spaghetti Ala Batak, lo!
Salah satu dodol Betawi yang terkenal adalah Dodol Betawi Satibi.
Dodol Betawi ini punya berbagai macam rasa dari original, ketan hitam, durian, dan wijen.
Kalau teman-teman lebih suka dodol Garut atau dodol Betawi, nih?
Oh iya, selain dodol Garut dan dodol Betawi, ada dodol dari Bangka, Kalimantan, Solo, Pemalang, Kudus, dan yang lainnya!
Baca Juga: Ini 5 Makanan Khas Betawi yang Sudah Jarang Ditemui, Pernah Coba?
Yuk, lihat video ini juga!