Jamur
Jamur yang dikeringkan semakin tinggi juga kandungan glutamatnya.
Namun jamur segar juga ada rasa umaminya, kok, misalnya jamur shiitake, jamur shimeji, jamur enoki, dan jamur kancing.
Rumput Laut
Rumput laut memiliki rasa umami karena tinggi kandungan glutamatnya.
Makanya, rumput laut kombu digunakan sebagai bahan dasar kaldu dan saus dalam makanan Jepang.
Rumput laut nori juga mengandung glutamat yang tinggi, lo.
Selain makanan-makanan di atas, tomat, bawang putih, kentang, dan jagung juga punya rasa umami alami, lo!
Baca Juga: Suka Mengonsumsi Jamur? Ikuti Cara Menyimpan Jamur di Rumah, yuk!
Yuk, lihat video ini juga!