Sekilas, Chả Rươi tampak seperti omelet pada umumnya, makanan itu juga terlihat seperti pancake telur yang diberi isian daging.
Namun sebenarnya di dalam Chả Rươi ada campuran cacing, teman-teman.
Cacing di dalam Chả Rươi juga bukanlah cacing biasa, lo.
Baca Juga: 8 Makanan Khas Tahun Baru Imlek Ini Juga Ada Maknanya, Pernah Tahu?
Cacing yang Dicampurkan dalam Chả Rươi
Warung makan yang menyediakan menu Chả Rươi biasanya mendapatkan cacing dari tempat budidaya cacing.
Cacing itu hidup di air dan dipelihara dalam tambak, teman-teman.
Cacing ini makan batang padi. Konon, makanan cacing itulah yang membuat rasanya jadi lezat.
Sebelum dibudidayakan, cacing itu hanya bisa ditemukan saat musim tertentu karena hidup di lahan-lahan basah.
Cacing yang akan dibuat menjai Chả Rươi ini dalam air hangat untuk menghilangkan tentakelnya.
Membuat Adonan Chả Rươi
Meski ada cacing air itu, ada bahan lain yang dicampurkan dalam Chả Rươi, nih.