Nah, bahan ketiga ini nih, yang jadi rahasia es krim maraş dondurma, yaitu salep!
Salep ini bukan salep yang kita gunakan untuk mengobati bekas luka, lo. Hihi..
Salep yang digunakan untuk membuat es krim maraş dondurma merupakan akar dari tumbuhan anggrek liar.
Berkat salep inilah, es krim maraş dondurma bisa sangat elastis dan punya aroma yang khas.
Teknik Membuat Es Krim Maraş Dondurma
Kemudian, rahasia lain di balik tekstur es krim maraş dondurma itu adalah adonan es krim yang diaduk dengan tangan.
Semakin es krim itu diaduk dengan tangan, maka es krim itu juga semakin elastis, lo.
Itulah rahasia mengapa es krim maraş dondurma khas Turki bisa elastis dan tidak mudah meleleh!
Baca Juga: Benarkah Es Krim Bisa Meredakan Sakit Tenggorokan? #AkuBacaAkuTahu
Yuk, lihat video ini juga!