1. Rempa Kelapa Telur Puyuh
Bahan Rempa Kelapa Telur Puyuh:
10 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
250 gram kelapa parut kasar
100 gram ayam giling
2 tangkai kucai, iris
1 butir telur
500 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Ternyata Tinta Cumi Banyak Manfaatnya, Baik bagi Otak Hingga Bantu Melawan Kanker
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
2 butir kemiri, goreng
2 sendok teh garam
Cara Membuat Rempa Kelapa Telur Puyuh:
1. Aduk rata kelapa parut, ayam giling, kucai, telur, dan bumbu halus.
2. Ambil sedikit campuran kelapa. Letakkan telur di tengah. Bentuk bulat.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.