3. Siomay Telur Puyuh
Bahan Siomay Telur Puyuh:
20 lembar kulit siomay siap pakai
20 buah telur puyuh rebus
Baca Juga: Banyak yang Suka, Apakah Steak Daging Sapi yang Belum Matang Aman untuk Dikonsumsi?
Bahan Isian Siomay Telur Puyuh:
200 gram paha ayam fillet, dicincang halus
100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
75 gram kulit ayam, dicincang halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
1/2 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak ayam (dari 150 gram kulit ayam dipanaskan hingga berminyak)
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
125 gram tepung sagu tani
100 ml air es
Cara Membuat Siomay Telur Puyuh:
1. Untuk isian, campur ayam, ikan tenggiri, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata.
2. Masukkan telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi dan telur puyuh. Lipit sisinya dan semprot dengan air.
4. Kukus di atas api sedang 15 menit sambil dialas daun pisang yang dioles tipis minyak.
Baca Juga: Telur Asin Brebes Ternyata Punya Banyak Varian Rasa! Pernah Tahu?
Lihat video ini juga, yuk!