Rasa bulir-bulir lemon kaviar itu macam-macam, tergantung pada jenis dan tingkat kematangannya. Ada yang sangat terasa asam lemonnya, ada juga yang rasanya mirip serai.
Finger lime ini ada yang warnanya hijau, kuning, merah, hingga kecokelatan, teman-teman.
Bulir-bulir di dalamnya juga berbeda-beda, ada yang warna kemerahan dan ada yang kekuningan.
Jadi Jenis Lemon Paling Mahal
Jika dihitung perkilogramnya, finger lime ini adalah lemon paling mahal di dunia, teman-teman.
Untuk sekitar 453 gram, harga finger lime di pasaran bisa berkisar antara 1,6 juta sampai 2,4 juta rupiah. Lemon ini memang mahal karena termasuk langka, teman-teman.
Selain itu, penyebab lainnya adalah karena pohon buah lemon kaviar tidak menghasilkan buah yang banyak. Kemudian juga hanya dijual dalam jumlah yang sedikit.
Di samping itu, banyak buah tidak bisa dipanen.
Disukai para Chef
Meski mahal, lemon kaviar juga jadi bahan masakan favorit para chef ternama yang sering mengolah masakan mewah.
Baca Juga: Di Prancis, Campuran Mentega dan Rumput Laut jadi Andalan Para Chef!