Bobo.id – Apa apa di antara teman-teman yang tahu dari mana asalnya kaviar?
Kaviar merupakan salah satu bahan makanan yang dikenal mewah dan memiliki harga mahal.
Kaviar diperileh dari telur ikan jenis sturgeon yang diolah agar lemaknya hilang dan diberi sedikit garam.
Tapi ada juga ‘kaviar’ yang asalnya dari lemon, nih! Lemon yang bias menghasilkan ‘kaviar’ ini adalah jenis lemon langka, lo!
Yuk, kita cari tahu jenis lemon apa yang bisa menghasilkan ‘kaviar’ ini!
Buah Lemon Langka yang Menghasilkan ‘Kaviar’
Buah lemon yang bisa menghasilkan ‘kaviar’ adalah lemon yang dikenal dengan nama finger lime. Bentuk buah ini memang tidak bulat seperti keluarga buah citrus, melainkan memanjang seperti jari tangan.
Mengapa finger lime disebut dengan nama ‘lemon kaviar’, ya?
Rupanya, lemon kaviar atau finger lime ini berisi bulir-bulir buah atau pulp yang kecil dan bulat, sehingga bentuknya mirip kaviar yang asalnya dari ikan.
Itulah mengapa finger lime juga disebut lemon kaviar.
Baca Juga: Pantas Saja Safron Jadi Rempah Termahal di Dunia, Begini Proses Mendapatkannya
Rasa bulir-bulir lemon kaviar itu macam-macam, tergantung pada jenis dan tingkat kematangannya. Ada yang sangat terasa asam lemonnya, ada juga yang rasanya mirip serai.
Finger lime ini ada yang warnanya hijau, kuning, merah, hingga kecokelatan, teman-teman.
Bulir-bulir di dalamnya juga berbeda-beda, ada yang warna kemerahan dan ada yang kekuningan.
Jadi Jenis Lemon Paling Mahal
Jika dihitung perkilogramnya, finger lime ini adalah lemon paling mahal di dunia, teman-teman.
Untuk sekitar 453 gram, harga finger lime di pasaran bisa berkisar antara 1,6 juta sampai 2,4 juta rupiah. Lemon ini memang mahal karena termasuk langka, teman-teman.
Selain itu, penyebab lainnya adalah karena pohon buah lemon kaviar tidak menghasilkan buah yang banyak. Kemudian juga hanya dijual dalam jumlah yang sedikit.
Di samping itu, banyak buah tidak bisa dipanen.
Disukai para Chef
Meski mahal, lemon kaviar juga jadi bahan masakan favorit para chef ternama yang sering mengolah masakan mewah.
Baca Juga: Di Prancis, Campuran Mentega dan Rumput Laut jadi Andalan Para Chef!
Chef menyukai bahan ini karena tingkat keasamannya, aspek modern dari lemon kaviar, dan membuat makanan menjadi elegan.
Bulir lemon yang seperti kaviar itu juga akan pecah saat digigit dan ada ‘ledakan’ rasa lemon yang muncul.
Hmm.. apa teman-teman penasaran dan ingin mencoba ‘kaviar’ dari lemon itu? Hihi...
Baca Juga: Kaviar Dikenal Sebagai Makanan Mewah, Kenapa Harga Kaviar Mahal?
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Yuk, lihat video ini juga!
