Sambal Matah
Sambal matah ini adalah sambal yang berasal dari Bali. Sambal ini rasanya unik dan punya bau harum yang sangat khas.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya adalah cabai merah, bawang merah, serai, air jeruk, daun jeruk, dan bisa juga menggunakan kecombrang.
Serai, kecombrang, dan daun jeruk itulah yang membuat sambal matah punya bau harum yang khas.
Sambal Pecel
Kental, manis, harum, dan lezat. Terdiri dari campuran kacang tanah yang dihaluskan diberi cabai sesuai selera, gula merah, kencur, garam, dan asam membuat rasanya lezat.
Sesuai dengan namanya, sambal ini digunakan untuk pecel. Cukup dituangkan di atas anek sayuran rebus.
Baca Juga: Nasi Krawu, Makanan Khas Gresik yang Dibuat oleh Orang Madura