Cantik dan Lembut, Buat Bolu Gulung Puding, yuk! Cocok untuk Menu Kue Lebaran

Bobo.id – Bolu Gulung Puding ini cocok untuk dijadikan menu kue Lebaran. Teksturnya lembut dan tampilannya cantik, teman-teman.

Tertarik membuatnya? Yuk, ajak orang tua atau kakak membuat bolu gulung puding ini! Siapkan bahan-bahannya, ya!

Waktu pengerjaannya 45 menit untuk sajian 14 potong.

Bahan Bolu:

3 butir telur

60 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

20 gram santan kental instan

60 gram tepung terigu protein sedang

50 gram margarin, dilelehkan

Baca Juga: Resep Kue Sering Menggunakan Baking Soda atau Baking Powder, Ketahui Perbedaan Keduanya, yuk!

Bahan Puding:

225 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

3 buah putih telur

1/4 sendok teh garam

75 gram gula pasir

1 tetes pewarna hijau

1 tetes pewarna biru

1 tetes pewarna ungu

1 tetes pewarna ping

1 tetes pewarna oranye

1 tetes pewarna kuning

Bahan Filling (Kocok Mengembang):

50 gram whippy bubuk

75 ml air es

Baca Juga: Ada Resep Kue yang Hanya Menggunakan Putih atau Kuning Telur Saja, Apakah Hasilnya Akan Berbeda?

Cara Membuat Bolu Gulung Puding:

1. Puding, rebus santan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang puding ke dalam kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Bagi adonan puding 6 bagian. Masing-masing beri pewarna berbeda. Aduk rata.
4. Tuang adonan puding beda warna secara bergantian sampai habis ke dalam loyang setengah lingkaran panjang. Bekukan.
5. Bolu, kocok telur, gula pasir, emulsifier, santan, dan tepung terigu sampai mengembang.
6. Masukkan margarin leleh, esens pandan, dan pewarna hijau tua sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
7. Tuang adonan cake ke dalam loyang 30x30x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
8. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
9. Ambil selembar cake. Olesi filling. Letakkan puding. Gulung dan padatkan.

Baca Juga: Selain dengan Sabun, Soda Kue Juga Dapat Digunakan untuk Mencuci Buah! Tertarik Coba?

(Penulis: Robert Christianto)

-----

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com