Bobo.id - Menu makanan apa yang paling suka kamu santap untuk makan malam? Setiap orang pasti memiliki pilihannya sendiri.
Namun, mengonsumsi makanan tradisional khas daerah di Indonesia mungkin bisa jadi salah satu pilihan, lo.
Baca Juga: Ingin Camilan yang Mengenyangkan? Coba Buat Roti Lapis Udang Goreng, yuk!
Salah satunya adalah tekwan khas Palembang. Yap, selain pempek ada juga tekwan yang menjadi ikon kota satu ini.
Di makan malam akhir pekan ini, kita coba untuk membuat resep tekwan lezat khas Palembang, yuk!
Resep Tekwan Khas Palembang
Bahan Tekwan:200 gram daging ikan layur, haluskan1 putih telur1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir50 gram tepung sagu30 ml air es
Baca Juga: Perhatikan Kebersihan Masker Kain yang Kamu Gunakan! Ini Cara Mencucinya yang Benar
Bahan Kuah:2.000 ml kaldu ikan dari rebusan tulang ikan layur5 siung bawang putih, cincang halus6 buah jamur kuping, rendam, potong-potong30 buah sedap malam, rendam, ikat200 gram bengkuang, iris korek api1 batang daun bawang, iris halus1 1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir100 gram soun, seduh, potong-potong1/2 sendok makan cuka1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:2 sendok makan bawang putih goreng2 sendok makan seledri, iris halus
Baca Juga: Minum Air Lemon Hangat di Pagi Hari Tak Selalu Baik, Ini Salah Satu Risikonya untuk Tubuh
Cara Membuat:
1. Untuk membuat adonan tekwan, aduk rata bahan tekwan. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat kuahnya, tumis bawang putih sampai harum. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan tekwan, jamur kuping, sedap malam, bengkuang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang, soun, dan cuka. Aduk rata.
4. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng dan seledri.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com