Menu Sarapan dari Telur: Potato Egg Pancake
Bahan Potato Egg Pancake:
200 gram kentang kukus, potong-potong kotak
1/2 sendok makan seledri cincang
2 lembar daging asap, potong panjang
50 gram brokoli, potong kecil perkuntum, rebus
5 butir telur, kocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
25 gram keju cheddar parut
Bahan Taburan:
25 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Potato Egg Pancake:
1. Aduk rata kentang, seledri, telur, garam, gula pasir, dan keju parut. Tambahkan daging asap dan brokoli. Aduk sampai rata lagi.
2. Tuang adonan di cetakan cara bikang yang sudah dipanaskan. Tutup dan biarkan setengah matang. Tabur keju parut dan biarkan sampai matang.
Kalau tidak ada cetakan cara bikang, teman-teman juga bisa menggunakan cetakan lain atau panci, ya. Kalau ukuran pancinya lebar, potato egg pancake bisa dipotong jadi seperti pizza.
(Penulis: Dwi)