Bobo.id – Siapa yang menu sarapan favoritnya telur?
Tahukah kamu? Telur merupakan salah satu sumber protein yang baik diksonsumsi untuk menu sarapan.
Telur berukuran besar bisa memberikan asupan 6,25 gram protein, lo.
Selain itu, telur juga mengandung vitamin A yang penting bagi penglihatan mata dan pertumbuhan tulag, serta vitamin B-12 yang penting bagi perkembangan dan kemampuan otak.
Di dalam telur juga ada kolin, yang berguna membentuk selaput sel dan memproduksi molekul pengirim sinyal ke otak.
Telur juga mengandung kolesterol. Tapi dalam jumlah yang tidak berlebihan kolesterol ini tidak memengaruhi kenaikan kolesterol jahat dalam darah.
Tapi, mungkin ada yang bosan sarapan dengan lauk telur jika diolah jadi telur mata sapi atau telur dadar.
Tenang saja, selain sehat, telur juga bisa diolah jadi berbagai macam makanan, kok.
Kali ini, coba kita kreasikan telur jadi menu potato egg pancake dan telur gulung nori untuk menu sarapan, yuk!
Baca Juga: Akhir Pekan di Rumah, Coba Bikin Nugget Sendiri untuk Sarapan atau Camilan, yuk! Mudah dan Sehat!
Menu Sarapan dari Telur: Potato Egg Pancake
Bahan Potato Egg Pancake:
200 gram kentang kukus, potong-potong kotak
1/2 sendok makan seledri cincang
2 lembar daging asap, potong panjang
50 gram brokoli, potong kecil perkuntum, rebus
5 butir telur, kocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
25 gram keju cheddar parut
Bahan Taburan:
25 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Potato Egg Pancake:
1. Aduk rata kentang, seledri, telur, garam, gula pasir, dan keju parut. Tambahkan daging asap dan brokoli. Aduk sampai rata lagi.
2. Tuang adonan di cetakan cara bikang yang sudah dipanaskan. Tutup dan biarkan setengah matang. Tabur keju parut dan biarkan sampai matang.
Kalau tidak ada cetakan cara bikang, teman-teman juga bisa menggunakan cetakan lain atau panci, ya. Kalau ukuran pancinya lebar, potato egg pancake bisa dipotong jadi seperti pizza.
(Penulis: Dwi)
Menu Sarapan dari Telur: Telur Gulung Nori
Bahan Telur Gulung Nori:
6 butir telur
1/2 lembar nori, potong ukuran 1/2 x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
50 ml kaldu sapi
3 buah sosis sapi
1/2 sendok makan mentega tawar untuk mengoles
Bahan Pelengkap:
1/2 buah mentimun jepang, buang biji, iris setengah lingkaran
100 gram kentang mini, kupas, kukus, potong 2 bagian
6 lembar selada lettuce, iris kasar
100 gram mayonais
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/4 buah paprika hijau, cincang kasar
Cara Membuat Telur Gulung Nori:
1. Campur telur, garam, merica dan kaldu ayam sampai rata. Masukkan nori. Aduk rata.
2. Panaskan wajan teflon persegi yang sudah dioles tipis mentega.
3. Tuang telur tipis di wajan. Letakkan satu buah sosis di ujung depan.
4. Gulung ke belakang. Tuang kembali telur ke dalam wajan. Biarkan setengah kering. Gulung dari arah belakang ke depan. Ulangi hingga adonan habis.
5. Pelengkap, aduk rata ketimun, kentang, letttuce, mayones, saus tomat, saus sambal dan paprika. Sajikan telur bersama pelengkap.
Kalau tidak ada teflon persegi, teman-teman juga bisa memakai teflon bundar biasa, ya. Meski bentuknya sedikit berbeda, rasanya akan sama lezatnya, kok!
Bahan pelengkap juga tidak wajib dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga di rumahmu.
Selama membantu orang tua menyiapkan menu sarapan telur di atas, jangan lupa untuk hati-hati, terutama saat ada di dekat kompor, ya.
(Penulis: Dwi)
Baca Juga: Ingin Menu Sarapan yang Berbeda? Coba Buat Resep Macaroni in a Cup, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com