1. Pilih Telur yang Cangkangnya Bersih
Karena tidak bisa melihat isinya, kita bisa coba memilih telur yang cangkahnya bersih.
Seperti yang kita sering lihat, terkadang di cangkang telur ada kotoran yang menempel. Baik itu debu atau kotoran ayam itu sendiri.
Sedangkan kotoran itu sudah dipastikan mengandung kuman dan bakteri. Bukan tidak mungkin ia juga mengoontaminasi telur melalui cangkangnya.
Terlebih lagi, kita tidak disarankan untuk mencuci telur. Jadi, akan lebih baik jika sudah memilih cangkang telur yang bersih.
2. Pilih Telur yang Cangkangnya Halus
Setelah pastikan cangkang telur yang kamu pilih bersih, lihat juga apakah permukaan cangkangnya halus dan rata.
Hal ini karena ada beberapa telur yang memiliki bintik menonjol di cangkangnya.
Menurut Bu Niken, telur yang tidak rata ini kemungkinan disebabkan karena ayam yang menghasilkan telur ini pernah terinfeksi kuman atau virus tertentu.
Saat ayam terinfeksi virus, biasanya akan menyebabkan pengapuran yang tidak merata. Hasilnya cangkang telurnya tidak halus.
Agar aman dari virus itu, sebaiknya kita memilih telur dengan cangkang yang halus.