Bobo.id - Anak-anak seperti kita pasti sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini.
Yap, telur adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang, termasuk anak kecil seperti kita.
Telur bisa dijadikan berbagai hidangan lezat hanya dengan menambah garam, misalnya telur rebus, telur dadar, telur mata sapi, dan telur orak-arik.
Baca Juga: Jangan Abaikan Kebutuhan Mineral, Konsumsi 5 Makanan Ini untuk Asupan Mineral Harianmu
Tentunya kelezatan telur bisa semakin kita rasakan jika mengonsumsi telur yang masih segar.
Tak hanya lebih enak, telur yang segar juga mengandung nutrisi yang lebih baik karena tidak terkontaminasi kuman atau bakteri.
Sayangnya, kita terkadang kesulitan untuk memilih telur yang masih segar karena ditutupi oleh cangkang.
Namun, ternyata ada cara mudah untuk memilih telur yang masih segar, lo.
Dilansir dari Kompas.com, menurut Prof. Dr. Ir. Niken Ulupi, MS., dari Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB inilah cara memilih telur yang segar dan berkualitas:
Baca Juga: Jangan Dilakukan Lagi! Inilah 5 Kebiasaan yang Bisa Merusak Ginjal, Kebiasaanmu Salah Satunya?
1. Pilih Telur yang Cangkangnya Bersih
Karena tidak bisa melihat isinya, kita bisa coba memilih telur yang cangkahnya bersih.
Seperti yang kita sering lihat, terkadang di cangkang telur ada kotoran yang menempel. Baik itu debu atau kotoran ayam itu sendiri.
Sedangkan kotoran itu sudah dipastikan mengandung kuman dan bakteri. Bukan tidak mungkin ia juga mengoontaminasi telur melalui cangkangnya.
Terlebih lagi, kita tidak disarankan untuk mencuci telur. Jadi, akan lebih baik jika sudah memilih cangkang telur yang bersih.
2. Pilih Telur yang Cangkangnya Halus
Setelah pastikan cangkang telur yang kamu pilih bersih, lihat juga apakah permukaan cangkangnya halus dan rata.
Hal ini karena ada beberapa telur yang memiliki bintik menonjol di cangkangnya.
Menurut Bu Niken, telur yang tidak rata ini kemungkinan disebabkan karena ayam yang menghasilkan telur ini pernah terinfeksi kuman atau virus tertentu.
Saat ayam terinfeksi virus, biasanya akan menyebabkan pengapuran yang tidak merata. Hasilnya cangkang telurnya tidak halus.
Agar aman dari virus itu, sebaiknya kita memilih telur dengan cangkang yang halus.
3. Pilih Telur yang Punya Kantong Udara yang Kecil
Apa itu kantong udara?
Di dalah cangkang telur ada ruang kosong yang terletak di antara cangkang dan selaput yang memisahkan bagian dalam telur, itulah yang disebut sebagai kantung udara.
Telur dengan kantung udara yang kecil bisa dianggap telur yang segar. Karena itu menandakan kalau telur belum lama dihasilkan oleh induknya.
Untuk mengetahuinya, gunakan lampu bohlam yang biasa ada di penjual telur dan letakkan bagian bawahnya pada bohlam.
Nanti akan terlihat kantong udara telur yang ada di dalam cangkang.
Baca Juga: Suka Makan Brownies Kukus? Yuk, Buat Sendiri di Rumah Brownies Kukus yang Lembut Serta Tidak Bantat
4. Pilih Telur yang Berat
Jika memilih telur, coba bandingkan berat dua telur yang kamu pilih.
Jika salah satu terasa lebih berat, itu artinya telur yang berat lebih segar dibandingkan yang satu lagi.
Kenapa begitu? Telur yang ringan biasanya sudah mengalami penguapan yang banyak, sehingga sudah tidak segar lagi.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com