Cara Membuat:
1. Kocok empat butir telur di dalam wadah, pastikan telur terkocok dengan sempurna.
2. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Kemudian kocok lagi adonan telur hingga merata.
3. Untuk hasil yang lebih baik, saring telur agar mendapatkan adonan yang halus dan tidak ada bagian yang menggumpal.
4. Panaskan wajan datar anti lengket dan beri sedikit minyak atau mentega.
5. Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan telur. Gunakan api kecil agar telur tidak cepat matang.
6. Aduk-aduk perlahan adonan telur seperti membuat telur urak-arik. Kalau memungkinkan, aduk dengan gerakan memutar menggunakan sumpit.
Gerakan memutar ini berguna untuk memberi tekstur di dalam telur nanti.
7. Jangan tunggu sampai matang, lipat dan sudutkan telur ke ujung wajan. Kemudian tepuk-tepuk pegangan wajan agar adonan telur yang masih cair bisa sedikit padat.
8. Bentuk telur menjadi oval, setelah itu balik telur perlahan-lahan. Matikan kompor.
Nah, telur dadar omurice ala Jepang sudah jadi. Kita bisa sajikan di atas nasi goreng atau nasi kari.
Coba belah perlahan, telur akan terbuka dan kita bisa melihat lelehannya.
Baca Juga: BERITA POPULER: Rahasia Telur Dadar Korea Bisa Digulung Sempurna Hingga Jenis Ikan Tinggi Merkuri