Hindari Makan Ikan Jika Muncul Tanda Ini, Artinya Ikan Sudah Tidak Segar Lagi

By Avisena Ashari, Selasa, 6 Oktober 2020 | 18:30 WIB
Ilustrasi ikan segar di pasar (Iakov Filimonov / Designed by Bearfotos / Freepik)

2. Lihat dari Tekstur Daging Ikan

Ikan yang tidak segar memiliki tekstur yang sangat lunak dan dagingnya tidak menempel kuat pada tulang.

Ikan yang segar memiliki tekstur yang lembut, namun kenyal dan kencang dan menempel kuat pada tulang.

Kita bisa memeriksanya dengan menekan bagian perut ikan menggunakan jari. Nah, jika bagian daging yang ditekan kembali ke semula, artinya ikan masih segar.

3. Lihat dari Mata Ikan

Ikan yang tidak segar bisa terlihat dari kondisi matanya.

Mata ikan yang mengerut, keruh, cekung, dan kemerahan bisa menjadi tanda ikan tidak segar lagi.

Mata ikan yang cekung bisa disebabkan karena dehidrasi, karena terlalu lama di permukaan es.

Sebaliknya, mata ikan yang segar akan terlihat cerah, jernih, dan segar.

Permukaan mata ikan yang masih segar terlihat menonjol dari bagian kepalanya. Jika diraba, pemukaan mata ikan juga terasa kenyal.

Baca Juga: Selalu Ada di Rumah, Bahan-Bahan Ini Bisa Digunakan untuk Menghilangkan Bau Amis pada Ikan, Salah Satunya Jahe