Bagaimana Caranya Agar Kentang Tidak Mengalami Oksidasi?
Kentang yang mengalami reaksi oksidasi sebenarnya masih aman untuk dikonsumsi, kok.
Namun hanya warnanya saja yang berubah dan terlihat menjadi tidak menarik, nih.
Ternyata ada cara mudah yang bisa dilakukan untuk mencegah proses oksidasi yang terjadi pada kentang ketika dikupas atau dipotong.
Caranya cukup sediakan mangkuk atau wadah berisi air di saat kita memotong atau mengupas kentang.
Baca Juga: Mulai dari Sakit Kepala Hingga Rambut Kering, Ini Tanda Tubuh Kekurangan Zat Besi
Setelah kentang dikupas maupun dipotong, langsung masukkan kentang ke dalam wadah berisi air yang sudah disediakan.
Dengan merendam kentang di dalam air, maka hal ini akan memperlambat proses oksidasi yang terjadi.
Sebabnya, udara tidak akan mengenai kentang karena kentang berada di dalam air.
Namun cara ini hanya akan bertahan selama 24 jam saja, karena setelah itu kentang tetap akan berubah warna.
(Penulis: Rachel Anastasia Agustina, Tyas Wening)
Tonton video ini juga, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa, dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan Majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids, dan Album Donal Bebek. Caranya melalui: www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com