Ciri-Ciri Udang yang Tidak Segar
Aroma Udang yang Tajam
Udang yang segar aromanya tidak terlalu amis atau sedikit beraroma air laut.
Nah, jika udang beraroma tajam seperti amonia, ini bisa menjadi tanda ada bakteri yang berkembang pada udang.
Sehingga, jika udang beraroma tajam, sebaiknya jangan digunakan lagi, ya.
Daging Udang yang Lembek
Untuk mengetahui apakah udang masih segar atau tidak, kita bisa menekan udang.
Jika daging udang lembek, itu artinya udang sudah berada di suhu ruangan cukup lama. Jika sudah sampai berlendir, sebaiknya udang tidak digunakan lagi, ya.
Udang yang segar memiliki daging yang padat dan kenyal, daging udang yang segar juga akan kembali ke bentuk asalnya jika ditekan.
Selain itu, kulit udang yang segar juga masih keras dan tidak lunak.