Sedangkan kalau resep masakan membutuhkan baking powder, maka tidak bisa diganti dengan baking soda, teman-teman.
Alasannya adalah karena tingkat keasaman baking soda lebih rendah dari baking powder.
Namun kita bisa membuat sendiri baking powder di rumah, kok, yaitu dengan mencampurkan baking soda dengan cream of tartar, sehingga tingkat keasaman baking soda juga meningkat.
Saat menggunakan baking soda dan baking powder pada makanan, maka kita harus menggunakan takaran yang tepat, nih.
Baca Juga: Bisa Menyebabkan Keracunan Makanan, Ketahui Ciri Udang yang Sudah Tidak Segar Lagi
Karena terlalu banyak menggunakan baking soda akan membuat campuran adonan menjadi jatuh karena tidak ringan. Sedangkan terlalu banyak baking powder akan menimbulkan rasa pahit pada makanan.
Kalau terlalu sedikit menggunakan baking soda atau baking powder, maka akan membuat adonan menjadi tidak bisa mengembang.
LIhat video ini juga, yuk!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan Majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com