Ingin Buat Ayam Goreng yang Tidak Keras Meski Sudah Tidak Hangat? Jenis Ayam yang Dipilih Juga Penting, Simak 3 Tips Ini

By Tyas Wening, Rabu, 18 November 2020 | 17:00 WIB
Ilustrasi ayam goreng (MaxPixel's contributors)

1. Jangan Goreng Ayam Terlalu Lama

Sebelum digoreng, biasanya ayam akan diungkep atau dimasak dengan berbagai bumbu.

Tujuannya adalah agar bumbu masuk ke dalam daging ayam.

Nah, kalau sebelumnya ayam sudah diungkep, maka proses penggorengan yang dilakukan setelahnya tidak perlu dilakukan terlalu lama, teman-teman.

Hal ini karena sebenarnya ayam sudah matang ketika proses ungkep.

Selain itu, gunakan api kompor yang besar dan pastikan minyak sudah benar-benar panas saat menggoreng ayam, ya, sehingga ayam tidak berada dalam minyak terlalu lama.

Baca Juga: Obat Alami Meredakan Pilek, Mudah Ditemukan dan Tidak Perlu Ribet!

2. Hindari Menggoreng Ayam Dua Kali

Kalau ayam untuk makan siang masih bersisa, biasanya ayam akan dihangatkan dengan cara digoreng lagi.

Tahukah kamu? Proses penggorengan ayam sebanyak dua kali ini justru akan membuat tekstur daging ayam jadi terasa keras.

Maka dari itu, hindari menggoreng ayam sebanyak dua kali. Lebih baik kita menggoreng ayam sejumlah orang yang akan memakannya, atau goreng ayam ketika akan makan.

Jika memang ada ayam goreng yang bersisa, kita bisa mengolahnya menjadi makanan lain, lo. Misanya untuk tambahan nasi goreng atau dijadikan ayam suwir.