Kumpulan 5 Resep Ayam Goreng yang Enak, Ada Ayam Goreng Thailand dan Ayam Goreng Telur Asin

Ayam Goreng Tepung Siram Telur Asin

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian

600 ml air kelapa muda

3 lembar daun salam

75 gram gula merah

1 sendok teh garam

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

2 cm lengkuas

1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

150 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

Bahan Saus:

3 buah kuning telur asin rebus, haluskan

3 buah kuning telur ayam rebus, haluskan

3 siung bawang putih, cincang halus

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

200 ml air

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Siram Telur Asin:

1. Rebus ayam di dalam air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula merah, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.

2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis.

3. Goreng di dalam minyak sampai kecokelatan. Sisihkan.

4. Saus telur asin, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.

5. Masukkan kuning telur asin, garam, merica, dan kaldu ayam. Aduk rata. Tuang air. Biarkan mendidih.

6. Siram ayam dengan saus telur asin.

(Penulis: Dwi)

Baca Juga: Kumpulan 5 Resep Telur Dadar untuk Sarapan Praktis di Rumah, Ada Telur Dadar Tahu Sampai Telur Dadar Rendang

------

Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/

Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com