2. Soto Betawi
Resep Soto Betawi
Bahan:300 gram daging sandung lamur2.000 ml air250 gram babat, direbus, dipotong 2x2 cm250 gram paru, direbus, dipotong 2x2 cm5 cm kayumanis1/2 buah pala utuh4 butir cengkeh4 batang serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 lembar daun salam3 1/2 sendok teh garam1 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir500 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:15 butir (150 gram) bawang merah10 siung bawang putih2 cm jahe1 sendok teh ketumbar bubuk
Baca Juga: Indonesia Terletak di Antara 2 Samudra Berdasarkan Letak Geografis, Apa Arti dari Letak Geografis?