4. Taruh Puding dalam Kemasan Kecil
Tips lain untuk membuat puding yang bertekstur lembut adalah dengan membaginya atau menaruhnya dalam kemasan berukuran kecil.
Tujuan dari membagi puding dalam kemasan berukuran kecil adalah agar puding langsung habis dalam sekali makan.
Sebabnya, puding yang terlalu lama diletakkan di kulkas dan tidak langsung dihabiskan akan mulai berair.
Selain itu, kalau puding diletakkan dalam kemasan besar, maka akan sulit memindahkan puding ke piring saji, karena teksturnya yang lembut.
5. Campurkan Jeli dan Agar-Agar
Jika ingin membuat puding yang lembut, kita bisa mencampurkan bubuk jeli dan agar-agar.
Campuran dua bahan ini akan membuat puding memiliki tekstur yang tepat.
Jeli akan membuat puding lembut dan membal, sedangkan agar-agar akan membuat puding terasa keras dan renyah ketika digigit.
Untuk membuat puding yang lembut dengan jeli dan agar-agar, maka perbandingannya adalah 1:1 sedangkan cairan yang digunakan sebanyak 1.200 ml.
Mencampur bubuk jeli dan agar-agar akan membuat puding bertekstur lembut, tapi tidak mudah hancur.
Yuk, tonton video ini juga!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com