2. Puding Susu Lapis
Puding susu akan semakin menarik kalau dibuat menjadi beberapa lapisan, nih, teman-teman.
Bahan I:
8 liter susu cair
1250 gram gula pasir
10 bungkus agar-agar bubuk
1 1/4 sendok teh garam
10 kuning telur
2 1/2 sendok teh moka pasta
Bahan II:
4 liter air
5 bungkus agar-agar bubuk
5 sendok makan kopi instan
750 gram gula pasir
Baca Juga: Buat Nasi Gurih Hijau yang Bergizi untuk Sarapan, yuk! Ini Cara Membuat Nasi Gurih yang Empuk
Cara Membuat Puding Susu Lapis:
1. Bahan I: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak lagi sampai mendidih.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan moka pasta dan sisanya dibiarkan putih.
4. Bahan II: rebus air, agar-agar, kopi instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Baca Juga: Ingin Membuat Cake di Rumah? Ini Tips Agar Cake Tidak Kempes setelah Dipanggang
5. Bagi dua adonan moka. Tuang di 5 loyang 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku. Tuang selapis bahan II. Biarkan setengah beku.
6. Tuang setengah adonan putih. Biarkan setengah beku. Tuang lagi selapis bahan II. Biarkan setengah beku. Lakukan bergantian sampai habis. Bekukan.
7. Potong-potongdan puding siap disajikan.
(Penulis: Dwi)