Bobo.id - Jeli, agar-agar, dan puding merupakan makanan yang sekilas terlihat mirip dan kadang sering tertukar saat dibedakan.
Namun sebenarnya ada perbedaan tekstur dari tiga makanan ini, teman-teman.
Jeli punya tekstur yang sangat kenyal dan membal, agar-agar bertekstur kenyal tapi tidak lebih kenyal dari jeli, dan puding teksturnya sangat lembut.
Salah satu cara membuat puding yang lembut adalah mengganti cairannya dengan susu.
Nah, kali ini Bobo punya kumpulan tiga resep pudign yang bisa teman-teman buat untuk camilan akhir pekan ini di rumah.
O iya, puding susu ini bukan hanya bisa dibuat dengan susu sapi saja, melainkan juga menggunakan susu kedelai.
Yuk, simak resepnya!
Baca Juga: Cara Membuat Cake Kurma Gula Palem Beserta Tips Agar Kuenya Mengembang Sempurna
1. Puding Susu Kedelai Cokelat Kayumanis
Susu yang bisa digunakan untuk membuat puding yang lebut bukan hanya susu sapi, tapi juga susu kedelai, seperti resep puding susu kedelai cokelat kayumanis ini.
Bahan:
1250 ml susu kedelai tawar
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh kayumanis
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir
Baca Juga: Menyegarkan dan Lebih Sehat, Buat Sendiri Es Krim Buah di Rumah, Ini Kumpulan Resep Es Krim Buah
Cara Membuat Puding Susu Kedelai Cokelat Kayumanis:
1. Campur susu kedelai, agar-agar bubuk, cokelat bubuk, kayumanis, garam, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang ke dalam gelas. Dinginkan dan sajikan saat puding sudah mengeras.
Baca Juga: Kumpulan 5 Menu Bergizi untuk Sarapan Tahun Baru di Rumah, Ada Bubur Manado dan Salad Bangkok
2. Puding Susu Lapis
Puding susu akan semakin menarik kalau dibuat menjadi beberapa lapisan, nih, teman-teman.
Bahan I:
8 liter susu cair
1250 gram gula pasir
10 bungkus agar-agar bubuk
1 1/4 sendok teh garam
10 kuning telur
2 1/2 sendok teh moka pasta
Bahan II:
4 liter air
5 bungkus agar-agar bubuk
5 sendok makan kopi instan
750 gram gula pasir
Baca Juga: Buat Nasi Gurih Hijau yang Bergizi untuk Sarapan, yuk! Ini Cara Membuat Nasi Gurih yang Empuk
Cara Membuat Puding Susu Lapis:
1. Bahan I: rebus susu cair, gula pasir, agar-agar, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak lagi sampai mendidih.
3. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan moka pasta dan sisanya dibiarkan putih.
4. Bahan II: rebus air, agar-agar, kopi instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Baca Juga: Ingin Membuat Cake di Rumah? Ini Tips Agar Cake Tidak Kempes setelah Dipanggang
5. Bagi dua adonan moka. Tuang di 5 loyang 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku. Tuang selapis bahan II. Biarkan setengah beku.
6. Tuang setengah adonan putih. Biarkan setengah beku. Tuang lagi selapis bahan II. Biarkan setengah beku. Lakukan bergantian sampai habis. Bekukan.
7. Potong-potongdan puding siap disajikan.
(Penulis: Dwi)
3. Puding Susu Stroberi
Agar lebih lezat, puding susu juga bisa ditambahkan dengan buah-buahan, salah satunya stroberi.
Bahan Puding I:
100 gram stroberi, haluskan
400 ml air
75 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan
Bahan Puding II:
1.200 ml susu cair
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
150 gram gula pasir
Baca Juga: Kumpulan 3 Resep Minuman Hangat untuk Dinikmati saat Hujan, Salah Satunya Susu Cokelat Rempah
Bahan Puding III:
400 ml air
1/2 bungkus jeli instan
60 gram gula pasir
Cara Membuat Puding Susu Stroberi:
1. Rebus bahan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak 16x16x3 cm. Dinginkan.
2. Plong bulat dengan ring diameter 3 cm. Sisihkan.
3. Rebus bahan puding II sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 18 cm dan tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tata puding I di atas puding II.
4. Rebus bahan puding III sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding I. Biarkan beku.
(Penulis: Robert Christianto)
Tonton video ini juga, ya!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com