Cara Jika Tidak Ingin Menambahkan Tepung
Jika tidak ingin menambahkan tepung, kita bisa mencegah kentang goreng jadi lembek dengan cara menggoreng kentang dalam dua tahap.
Yang pertama, kita bisa menggoreng kentang sampai setengah matang.
Kemudian, tiriskan kentang agar minyaknya tidak terlalu banyak.
Setelah minyak tiris, kita bisa menggoreng kentang lagi.
Kalau teman-teman memilih menggunakan tambahan tepung, maka cara ini tidak perlu dilakukan, ya.
Baca Juga: Cara Membuat Kroket yang Tidak Mudah Hancur, Coba Buat untuk Camilan Akhir Pekan di Rumah, yuk!
Jangan Goreng Kentang jika Minyak Belum Cukup Panas
Saat menggoreng kentang, sebaiknya jangan buru-buru memasukkan kentang setelah kompor dinyalakan.
Biarkan sebentar agar suhu minyak dalam wajan cukup panas.
Kalau kentang dimasukkan sebelum minyak panas, ini membuat kentang akan terlalu banyak menyerap minyak. Ini bisa membuat kentang goreng cepat lembek.
Saat menggoreng, pastikan ada orang dewasa yang membantumu memastikan suhu minyak dan menggoreng kentangnya, ya.
Selain itu, meskipun minyak saat memasak harus panas, kita sebaiknya menggunakan api sedang saat menggoreng kentang.
Ini karena kalau apinya terlalu besar, minyak terlalu panas dan kentang jadi gosong meskipun belum cukup kering.
Baca Juga: Ini Rahasia Campuran Tepung untuk Membuat Tempe Goreng, Pisang Goreng, dan Bakwan Goreng yang Renyah