Bahan Adonan Cilok yang Kenyal
Biasanya, tepung yang digunakan untuk membuat cilok adalah tepung sagu.
Bahan tepung sagu memang bisa membuat cilok bertekstur kenyal.
Tapi kalau teman-teman ingin membuat cilok yang lebih empuk, kita bisa menambahkan tepung terigu.
Nah, supaya hasil cilok yang dibuat jadi empuk dan kenyal, rahasianya adalah perbandingan tepung sagu dan tepung terigu 4:1.
Kemudian, bentuk cilok dengan ukuran yang kurang lebih sama. Karena kalau ukurannya terlalu jauh, kematangannya bisa tidak merata.
Misalnya, cilok yang kecil sudah terlalu matang dan yang lebih besar masih keras.
Baca Juga: Rahasia Agar Siomay Dimsum Buatanmu Kenyal dan Tidak Kering, Coba Pakai Cara Ini, yuk!
Bahan Adonan Cimol yang Kenyal
Cimol bisa dibuat menggunakan tepung kanji atau tepung sagu saja.
Namun, supaya tekstur cimol bisa kenyal dan empuk, kita bisa membuat biang dari bahan tepung tepung terigu.
Biang dari tepung terigu akan membantu mengimbangi tekstur dari tepung kanji ataupun tepung sagu pada cimol.