Bobo.id - Selain dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi berbagai makanan.
Buah pisang punya rasa yang manis, sehingga bisa dijadikan campuran kue tradisional, isian roti, hingga bahan cake.
Di rumah, olahan pisang yang mudah dibuat misalnya ada pisang goreng.
Namun, sebenarnya banyak olahan pisang yang mudah dibuat selain pisang goreng, lo.
Kali ini, coba cari tahu cara mengolah pisang menjadi pisang panggang es krim, risoles pisang cokelat wijen, crepes pisang gula merah, dan pisang panggang rice crispy, yuk!
Resep Pisang Panggang Es Krim
Bahan:
12 buah pisang kepok, utuh, kupas
25 gram mentega tawar, untuk olesan
Bahan Saus:
100 gram gula pasir
175 ml air
1/4 sendok teh garam
15 gram gula pasir
1/2 sendok makan maizena dan 1/2 sdm air, larutkan
25 ml krim kental
1/2 sendok makan mentega tawar
Bahan Pelengkap:
50 gram almond, sangrai
6 skup es krim vanila
Cara Membuat Pisang Panggang Es Krim:
1. Panggang pisang hingga setengah matang. Pipihkan dengan cara ditekan menggunakan punggung sendok kayu/spatula.
2. Panggang kembali pisang sambil diolesi mentega tawar hingga kedua sisinya kecokelatan. Sisihkan.
3. Untuk membuat saus, gosongkan gula pasir sampai larut. Masukkan air. Aduk sampai larut.
4. Tambahkan garam. Masak sambil diaduk sampai larut.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan krim kental dan mentega tawar. Aduk sampai meletup-letup dan kental.
6. Sajikan pisang bakar dengan siraman saus karamel dan pelengkap.
(Penulis: Robert Christianto)