Resep Risoles Pisang Cokelat Wijen
Bahan Pelapis:
3 butir putih telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar
Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu
1 sendok makan susu bubuk
1 butir putih telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh margarin leleh
300 ml air
Bahan Isi (aduk rata):
8 buah pisang uli, dibelah 2 panjang, dipotong kotak, ditumis dengan 1 sendok teh margarin
50 gram meises cokelat
50 gram keju cheedar, diparut
1 sendok teh wijen, disangrai
Baca Juga: Rahasia Membuat Pisang Goreng Crispy dan Tak Berminyak, Rupanya Sederhana
Cara Membuat Risoles Pisang Cokelat Wijen:
1. Untuk membuat kulit risoles, campur tepung terigu, susu bubuk, putih telur, garam, dan air. Aduk rata. Saring. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Buat dadar di wajan datar kecil diameter 12 cm. Lakukan hingga adonan habis.
2. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan kiri bentuk kotak.
3. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
(Penulis: Dwi)