Bobo.id - Pernahkah teman-teman membuat kue telur atau cake di rumah?
Terkadang, saat membuat kue atau cake, kita lebih banyak mengunakan kuning telur, sehingga ada banyak putih telur tersisa.
Nah, sisa putih telur itu bisa diolah jadi makanan lainnya, teman-teman.
Putih telur yang tinggi protein bisa diolah menjadi pepes, sambal goreng, ditumis, dan dibuat balado.
Sebelum dimasak jadi berbagai masakan, kita juga bisa mengolah putih telur telur lebih dulu.
Simak cara mengolah sisa telur sebelum memasaknya, yuk!
Baca Juga: Bisa jadi Menu Makan Siang, Coba Buat Telur Dadar Fuyunghai yang Tebal Ala Restoran Tiongkok, yuk!
Cara Mengolah Putih Telur Sebelum Dimasak
Sisa putih telur bisa diolah setelah dibekukan atau dipadatkan, teman-teman.
Nah, kita bisa memadatkan putih telur dengan cara merebus atau mengukus putih telur.
Baca Juga: Cuci Tahu Hingga Kukus Tahu Sebelum Disimpan, Ketahui Berbagai Tips Menyimpan Tahu Agar Tahan Lama
1. Mengukus Putih Telur
Sebelum dikukus, putih telur dikocok hingga tidak ada lagi bagian yang menggumpal. Kemudian tuang ke dalam cetakan yang telah dioles minyak.
Kemudian kukus telur sampai matang, menggunakan panas api kompor sedang.
Setelah matang, biarkan putih telur matang baru dikeluarkan dari cetakannya, ya.
2. Merebus Putih Telur
Sama seperti sebelum dikukus, putih telur juga perlu dikocok.
Kemudian, putih telur dituangkan ke dalam plastik tahan panas dan direbus sampai matang.
Putih telur yang dipadatkan tidak perlu diberi garam terlalu banyak, agar lebih mudah diolah jadi berbagai masakan.
Tips Mengolah Putih Telur
Setelah putih dipadatkan, kita bisa memotong-memotong telur lebih dulu agar lebih mudah diolah.
Namun, jangan terlalu kecil agar putih telur tidak hancur.
Saat memasak makanan dari putih telur, sebaiknya hindari juga mengaduk terlalu kuat agar putih telur tidak mudah hancur.
(Penulis: Robert Christianto)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com