Bahan:
200 gram tempe, dipotong kotak (menyesuaikan tahu)
6 buah tahu kulit kotak
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
700 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Baca Juga: Tidak Hanya Digoreng, Coba 3 Resep Olahan Tempe Ini, Mulai dari Sate Tempe Hingga Nugget Tempe
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan
Cara Membuat Semur Tahu Tempe:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampaiharum.
2. Masukkan tempe, tahu, pala bubuk, kecap manis, dan garam. Aduk sampaiterbalut bumbu.
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga meresap dan sedikit berkuah. Sajikandengan taburan bawang goreng.
(Penulis: Dwi)