Resep Bola-Bola Tempe Ketumbar
Bahan:
300 gram tempe, dikukus, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 butir telur
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
Baca Juga: Olahan Kreasi Tempe Mendoan, yuk, Coba Resep Mendoan Gulung Sosis yang Mudah Dibuat!
Bahan Pencelup:
50 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm kunyit, dihaluskan
100 ml air
Cara Membuat Bola-Bola Tempe Ketumbar:
1. Aduk rata tempe, daun bawang, ketumbar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur. Aduk rata. Bentuk bulat. Sisihkan.
3. Aduk rata bahan pencelup.
4. Celup bola-bola tempe ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.
(Penulis: Dwi)