Ini 4 Resep Dimsum untuk Berbuka Puasa, Ada Siomay Dimsum Ayam Kuning dan Hakau

Resep Bakso Kumis Naga

Bahan Isi:

100 gram paha ayam fillet, dipotong-potong kecil

100 gram ikan tenggiri giling

3 tangkai kucai, diiris halus

75 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus sebentar

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

75 ml air es

3 sendok makan tepung sagu

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

20 lembar kulit pangsit, diiris tipis halus

Baca Juga: 4 Resep Pisang Goreng untuk Menu Buka Puasa Manis dan Nikmat, Ada Pisang Goreng Kremes Hingga Pisang Goreng Almond

Bahan Sambal:

200 ml air

3 buah cabai merah keriting, dibuang biji dan direbus matang

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus sambal

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan

1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat Bakso Kumis Naga:

1. Untuk membuat isian, campur ayam, ikan, kucai, wortel, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, air, dan tepung sagu. Aduk sampai rata.

2. Ambil sedikit adonan. Gulingkan di atas kulit pangsit.

3. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan.

4. Untuk membuat sambal, rebus air, cabai merah keriting, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Tambahkan cuka. Aduk sampai meletup-letup.

5. Sajikan bakso kumis naga bersama sambalnya.

(Penulis: Dwi)