4 Resep Bakmi untuk Makan Malam di Rumah, Ada Bakmi Medan dan Bakmi Rebus Jawa

Resep Bakmi Goreng Ayam Kriuk

Bahan:

500 gram lomi, diseduh sebentar

2 butir telur ayam, dikocok lepas

1 buah paha ayam, direbus, disuwir kasar

5 batang caisim, dipotong-potong

100 gram kol, diiris kasar

1 buah tomat merah, dipotong-potong

2 sendok makan kecap manis

200 ml air

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Suka Singkong? Ini 4 Olahan Singkong untuk Menu Buka Puasa, Ada Singkong Thailand dan Singkong Goreng Keju Crispy

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah, digoreng

4 siung bawang putih, digoreng

3 butir kemiri, digoreng

1/2 sendok makan ebi, digoreng

Bahan Taburan:

50 gram snack keripik singkong original, diremahkan kasar

Cara Membuat Bakmi Ayam Goreng:

1. Panaskan minyak , tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan ayam suwir, caisim, kol, dan tomat. Masak sampai layu.

3. Tambahkan mi. Aduk rata. Masukan kecap manis, air, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai meresap.

4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

5. Sajikan bakmi goreng dengan bahan taburan.

(Penulis: Refina Jasmine)