Bobo.id - Saat sahur ada beberapa orang yang lebih suka menyantap makanan hangat. Hal itu biasanya agar perut tidak kaget setelah kosong selama tidur.
Kalau ingin menu sahur hangat, mungkin banyak yang terpikir untuk membuat bakso kuah.
Selain hangat, daging dan sayur dalam hidangan bakso kuah juga bisa memberikan nutrisi pada tubuh.
Berikut ini adalah empat resep bakso kuah lezat dan hangat untuk menu sahur. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya di sini!
Baca Juga: Menu Sahur Hangat dan Lezat dengan Bihun Kuah, Ada Resep Bihun Udang Kuah Hingga Bihun Daging Taoco
1. Resep Bakso Daging Kuah Ketumbar
Bahan Pelengkap:150 gram bihun, diseduh100 ml saus sambal
Bahan Bakso:300 gram daging sengkel2 siung bawang putih, iris, goreng, remas-remas2 sendok teh bawang merah goreng, remas-remas1/4 sendok teh penyedap rasa1 1/2 sendok teh garam60 ml air100 gram es serut150 gram tepung sagu
Bahan Kuah:2.000 ml kaldu sapi6 siung bawang putih, goreng, memarkan4 sendok teh garam1 1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh merica bubuk1 tangkai daun ketumbar, ikat
Cara Membuat:
1. Bakso, blender daging sampai hancur dalam chopper. Tambahkan bawang putih, bawang goreng, penyedap rasa, garam, air, dan es serut. Blender lagi sampai rata.
2. Masukkan tepung sagu aren. Blender dengan chopper sampai rata. Angkat.
3. Bentuk bulat dengan tangan. Masukkan dalam air hangat. Saring.
4. Didihkan air. Masukkan bulatan daging. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah, rebus kaldu sapi dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun ketumbar. Masak sampai matang.
6. Sajikan bakso daging bersama kuah dan pelengkapnya.