2. Resep Ayam Bacem Balut Pandan
Bahan:1/2 ekor ayam, potong 14 bagian1.000 ml air1 lembar daun salam1 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan2 cm jahe, memarkan2 sendok makan kecap manis1/2 sendok makan garam1 sendok makan gula merah1/2 sendok teh asam jawa200 ml air kelapa14 lembar daun pandan, untuk membungkus50 ml minyak, untuk menggoreng
Baca Juga: Ingin Berbuka Puasa dengan Menu Bakso? Coba 4 Resep Bakso Goreng Ini untuk Pelengkap Bakso, yuk!
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat:
1. Rebus ayam bersama bumbu halus, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kecap manis, garam, gula merah, dan asam jawa sampai matang dan meresap. Angkat ayam. Bungkus dengan daun pandan. Semat dengan lidi agar daun tak lepas.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.