Rendang
Di Sumatera, ketupat biasanya dinikmati dengan rendang, teman-teman. Rendang ini asalnya dari Sumetera Barat.
Di balik rendang, ada makna dedikasi, kesabaran, dan martabat perempuan Minang, lo.
Untuk membuat rendang, bahannya harus baik dan proses persiapan serta memasaknya membutuhkan waktu lama.
Karena rendang adalah bintang masakan Minang, maka perempuan Minang yang pandai memasak rendang biasanya mendapatkan pujian.
Sambal Goreng Ati
Biasanya sambal goreng ati juga jadi pelengkap saat makan ketupat dan opor saat lebaran.
Bahan sambal goreng dapat disesuaikan, misalnya ditambahkan potongan kentang, hati dan ampela ayam, petai, sampai udang.
Sambal goreng ati ini memberi kedalaman rasa pedas, aroma, dan tekstur pada kuah ketupat.
(Penulis: Silvita Agmasari)
------
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di www.gridstore.id/
dan teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com