Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak, solanine bisa menyebabkan mual, muntah, dan diare.
Solanine ini kebanyakan terletak di kulit kentang dan sekitar 3,2 mm daging kentang di bawahnya.
Biasanya orang menghindari kentang yang berwarna kehijauan karena zat ini, teman-teman.
Jadi, sebaiknya hindari kentang dari paparan sinar matahari langsung.
Cara Menyimpan Kentang yang Benar
Kentang yang disimpan di tempat dingin bisa disimpan selama berbulan-bulan, lo. Yaitu di suhu 6 - 10 derajat Celcius.
Suhu ini lebih hangat dibandingkan suhu di dalam kulkas.
Tempat penyimpanan yang memiliki suhu 6 - 10 derajat Celcius misalnya di ruangan seperti gudang.
Suhu ini bisa membantu memperlambat pertumbuhan tunas di kulitnya.
Pertumbuhan tunas pada kentang merupakan salah satu tanda kalau kentang mulai membusuk, teman-teman.
Suhu yang dingin juga membantu kentang menjaga kandungan vitamin C di dalamnya.
Menyimpan kentang di suhu ruangan normal juga boleh, kok. Namun ketahanannya lebih sebentar dibandingkan yang disimpan di tempat dingin.
Selain itu, kita juga sebaiknya menyimpan kentang di dalam wadah yang terbuka atau kantung kertas. Ini membuat udara tetap mengalir dan mencegah pembusukan.
(Penulis: Avisena Ashari)
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
Atau teman-teman bisa baca versi elektronik (e-Magz) yang dapat diakses secara online di ebooks.gramedia.com