Bobo.id – Kacang hijau adalah salah satu jenis biji-bijian yang bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat.
Termasuk salah satunya bubur kacang hijau yang digemari oleh masyarakat Indonesia.
Nah, sekarang kita coba buat berbagai menu yang terbuat dari kacang hijau untuk menu buka puasa, yuk!
Ada bubur kacang hijau mutiara hingga onde-onde kacang hijau keju. Simak resep selengkapnya di sini!
1. Resep Bubur Kacang Hijau Mutiara
Bahan: 100 gram kacang hijau kupas, cuci bersih 1.000 ml air 100 gram gula pasir 1 lembar daun pandan, ikat 1/2 sendok teh garam 10 gram sagu mutiara merah, rebus 10 gram sagu mutiara hijau, rebus
Bahan Saus Santan: 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh tepung beras
Cara Membuat:
1. Saus santan: rebus santan, garam, daun pandan, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Rebus kacang hijau dan jahe dalam air sampai matang dan merekah.
3. Masukkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai matang dan mengental.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan sagu mutiara merah, sagu mutiara hijau, dan sausnya.