2. Tahu Bacem Pedas
4 Resep Membuat Bacem: Tahu Bacem Pedas.
Bahan:
10 buah tahu putih2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan2 sendok makan kecap manis1 sendok makan garam2 sendok makan gula merah sisir1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan1.000 ml air kelapa500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah3 siung bawang putih6 buah cabai merah keriting2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Bacem Tahu Pedas:
1. Rebus tahu, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, bumbu halus, air asam, dan air kelapa sampai matang dan meresap. Tiriskan.
2. Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
(Penulis: Dwi)