2. Crepe Isi Pisang
Mengolah pisang menjadi isian crepe bias jadi menu kesukaan anak-anak di rumah.
Berikut resep crepe isi pisang untuk 14 porsi.
Bahan Crepe:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 3 buah pisang tanduk, kukus, potong bulat tebal 1/2 cm untuk isi
Baca Juga: Baik untuk Kolesterol dan Kesehatan Jantung, Coba Buat 5 Resep Oatmeal Ini untuk Sarapan, yuk!
Bahan Saus:
- 50 gram selai stroberi
- 150 ml air
- 25 gram gula pasir
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 7 tetes pewarna merah cabai
- 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental
Cara Membuat:
1. Crepe: aduk rata tepung terigu, gula tepung, dan garam.
2. Campurkan telur dan susu cair, lalu aduk rata. Tuangkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin.
3. Masukkan margarin, aduk rata lagi.
4. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar berdiameter 10 cm. Sisihkan.
5. Saus: panaskan selai stroberi dan air sampai mendidih. Tambahkan gula pasir, air jeruk lemon, dan pewarna merah cabai. Aduk rata.
6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
7. Ambil selembar dadar. Beri pisang. Lipat segitiga.
8. Sajikan dengan saus stroberi.